Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Суп из молодой крапивы

Суп из молодой крапивы

У крапивы целый набор полезных свойств, вот почему в народной медицине она используется для лечения многих болезней.

Будем укреплять здоровье? Сейчас самое время готовить легкий и свежий суп из молодой крапивы, по рецепту сайта kastrulki.ru.


Ингредиенты:


100 гр крапивы;

небольшой пучок петрушки;

небольшой пучок укропа;

3-4 картошки;

1 морковка;

1 луковица;

2-3 зубчика чеснока;

2 ст. л. сметаны;

1 ст. л. лимонного сока;

растительное масло;

соль;

перец.


Картошку режем на крупные части. Отвариваем до готовности в 1 л воды. Морковь, лук и чеснок режем на кусочки. Обжариваем в масле до золотистого цвета. Укроп и петрушку мельчим.


Картошку вынимаем, отвар, в котором она варилась, не выливаем. Разминаем картошку вилкой. Смешиваем со сметаной.


Картошку постепенно отправляем обратно в отвар, помешивая, чтобы удалить комки. Туда же кладем морковку с луком и чесноком.


Крапиву обдаем крутым кипятком. Тоже мелко режем. Крапиву, укроп, петрушку и лимонный сок добавляем в суп. Солим и перчим, варим после закипания примерно 5 минут. Если жидкости не достаточно, можно разбавить суп кипятком до желаемой консистенции.


Мастер-класс с пошаговыми фото


««Апрель 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"