Даже если вы не любите рыбные супы, попробуйте это первое блюдо. Не совсем стандартный рецепт делает вкус совершенно особенным! Уверена, понравится даже самым отъявленным скептикам.
Секретами приготовления с нами поделился сайт chocolate-kiss.ru.
Ингредиенты:
300 гр филе рыбы (пангасиус, тилапия, горбуша и т.д.);
500 гр морепродуктов (я взяла морской коктейль);
150 гр репчатого лука;
100 гр риса;
4 зубчика чеснока;
соль, перец – по вкусу.
Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Лук мелко крошим. Рыбу нарезаем небольшими кусочками. На растительном масле в кастрюле обжариваем лук, затем добавляем рыбу, солим, перчим и жарим 5 минут.
Далее заливаем в кастрюлю 2, 5 л. холодной воды. Когда вода закипит, добавляем заранее размороженный морской коктейль без жидкости и варим 3 минуты. Добавляем рис, варим еще 3 минуты, солим и перчим суп. Теперь выключаем огонь, добавляем продавленный через чеснокодавилку чеснок и накрываем суп крышкой.
Даем постоять ему минут 10, и можно подавать.