Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сырники с фламбе

Фламбе в переводе с французского значит гореть, пылать.

Блюдо поливают алкоголем, а затем поджигают. Цель – придать блюду аромат, показать шоу. Сегодня у нас необычное блюдо – сырники с фламбе от Ирины Короткевич:

«Прекрасный и вкусный рецепт, который стал традиционным в нашей семье, приготовьте и вы не пожалеете.»



Ингредиенты:


400 гр 5% творога;

1 яйцо;

4 ст. ложки сахара с горкой;

1 пакетик ванилина;

соль на кончике ножа;

1-2 ст. ложки муки с горкой;


Для фламбе:3 нектарина;

2 маленьких яблока;

Горсть крупной черешни;

2 ст. ложки рома или коньяка.


Творог протереть через сито, добавить яйцо, ванилин, соль, сахар и муку. Хорошо вымешать.

Разогреть сковородку на среднем огне с 2 –мя столовыми ложками растительного масла. Сформировать из полученной массы сырники, запанировать их в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Готовим фламбе.

Нарезать дольками яблоки, нектарин. Черешню режем пополам, освобождаем ягоды от косточек.

На сковороде на среднем огне разогреваем 1 чайную ложку сливочного масла и выкладываем дольки яблок так, чтобы между ними было расстояние. Обжариваем с двух сторон. Так же поступаем с нектарином и черешней.

На сковороду, где жарились фрукты, добавляем 2 чайные ложки сахара и, когда сахар начнет растворяться, добавляем к нему обжаренные фрукты и осторожно перемешиваем.

Сковороду с фруктами снимаем с плиты, поливаем фрукты рмом и поджигаем.

Фламбе готово.

Подаем сырники со сметаной и фламбе.

Ну очень вкусно!


Приятного аппетита!


««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"