Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Тефтели в сливочном соусе

Тефтели в сливочном соусе

Тефтели в сливочном соусе - это то блюдо, которое нравится всем в моей семье. И, скажу вам по секрету, нравится даже мне - той, которой последнее время мясо не особенно по душе. Во-первых, мои тефтели выгодно отличаются от, допустим, котлет, тем, что в составе есть рис - благодаря крупе они легче, приятнее, лучше усваиваются. Во-вторых, соус делает их еще мягче, сочнее, вкуснее. Короче говоря, обыденный ужин, но в небанальной "упаковке". Кстати, мой личный лайфхак: тефтели прекрасно переносят заморозку, что позволяет мне сэкономить кучу времени на готовку: когда я начинаю играться с фаршем, делаю сразу 2-3 порции, лишнее замораживаю (между прочим, как в готовим виде, так и виде полуфабриката), а потом без особых усилий готовлю ужин за считанные минуты.

- Ты подумал над моим письмом?
- Неа. Не могу пока.
- Почему?
- Хочу макароны с тефтелями, и могу думать только о них!

Тефтели в сливочном соусе - повседневное блюдо, но в нем есть "изюминка", и благодаря этой самой "изюминке" оно не надоедает, можно готовить довольно регулярно и часто. Удобно, просто, вкусно. Рекомендую!

Ингредиенты:

500 г мяса;

1/2 стакана риса;

1 луковица;

300 мл нежирных сливок;

1 ст. л. муки;

80 г твердого сыра;

1 ст. л. растительного масла;

зелень, соль, перец по вкусу.

тефтели в сливочном соусе

Мясо перекручиваем в фарш.

тефтели в сливочном соусе

Рис заливаем стаканом воды, провариваем до полуготовности, выкладываем его к фаршу, туда же добавляем перетертую луковицу, соль, перец, зелень.

тефтели в сливочном соусе

Очень хорошо вымешиваем фарш.

тефтели в сливочном соусе

Влажными руками формуем круглые тефтели, складываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

тефтели в сливочном соусе

Накрываем фольгой и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

тефтели в сливочном соусе

Тем временем готовим соус. На мелкой терке трем сыр, смешиваем с мукой.

тефтели в сливочном соусе

Вливаем сливки, перемешиваем.

тефтели в сливочном соусе

Снимаем фольгу, заливаем тефтели соусом.

тефтели в сливочном соусе

И отправляем в духовку еще на 5-7 минут.

тефтели в сливочном соусе

Приятного аппетита!


««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  1234
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031