Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры

Рассказывает OPIUM:

Вы ведь и без меня знаете, что вяленые томаты это очень вкусно?

Теперь можно баловать себя ими чаще. Потому что можно сделать их дома.

А потом добавлять в салаты, пасту, на бутерброды и вообще, вяленые томаты - это настоящий деликатес!


Ингредиенты:


помидоры сорта черри или слива;

оливковое масло;

3-4 зубчика чеснока;

свежая зелень и/или сухие травы;

черный молотый перец;

соль.


Режем помидоры на половинки. Можно брать и обычные грунтовые помидоры, если они у вас сладкие, их режьте на четвертинки.

Отчищаем их от семечек и сока с помощью острой чайной ложечки или ножика.

Раскладываем помидоры на противень, сбрызгиваем оливковым маслом. Укладываем между помидор ломтики чеснока, солим, перчим, присыпаем сухими травами.

Отправляем в духовку нагретую до 100 градусов. И сушим там примерно 1,5 часа. Их нужно проверять, чтобы не подгорали.


Немного остужаем и, собственно, помидоры уже готовы к употреблению! Они ужасно вкусные!

Но если решите их хранить, то перекладываем их в простерилизованную баночку, добавив ломтики свежего чеснока и листиков базилика (сухих пряных трав).

Заливаем доверху оливковым маслом.

Хранить в холодильнике. После вскрытия употребить в течении 3-х недель. Но я не верю, что они у вас простоят столько!


Помидорки каким-то чудесным образом за эти 1,5 часа приобретают очень изысканный вкус.

Чего тут еще говорить: кто пробовал их - меня поймет, а те, кто еще не успел попробовать - должен обязательно их приготовить.


Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
789101112
14151617181920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"