Наверное, если будешь есть такие бутербродики каждый день, икра превратится в обыденный продукт, ничем не отличающийся от сметаны или куска вареной колбасы. А вот если изредка баловать себя подобными закусочками, хорошее настроение гарантировано. Идея найдена у .
Ингредиенты:
150 г сливочного сыра (например, «Буко»);
150 г филе малосоленой семги или форели;
1 небольшой свежий огурец;
200 г (30 шт.) соленых крекеров;
черный молотый перец, укроп, красная икра.
Сливочный сыр и рыбу взбить в блендере до однородной массы. Поперчить. Можно посолить, мне соли было достаточно от рыбы. И не забывайте, что крекеры тоже соленые, поэтому солите осторожно. Добавить мелко порезанный укроп. Перемешать.
Огурец нарезать тонкими кружочками. Смазать крекер тонким слоем сыра с рыбой. Сверху положить кружочек огурца. Сверху опять выложить сырный крем ~ 0,5 ч. л. Накрыть другим крекером, слегка прижать.
Опять выложить сыр с рыбой. Можно из кондитерского мешочка. Сверху вложить красную икру. У меня получилось 15шт. При подаче украсить зеленью.
Источник