Люблю такие рецепты: просто, вкусно и так необычно! Не знаю, как вы, а я увидела эту закуску в первый раз, на сайте ladies.academ.org. Очень мне понравилась идея, как можно подать филе сельди. Так что в моем новогоднем меню это блюдо точно будет! А вы попробуете приготовить?
Ингредиенты:
200 г соленой сельди;
50 г анчоусов;
1 головка репчатого лука;
40 гр каперсов или соленых огурцов;
4 шт яичных желтка вареных.
Сельдь вымочите, разделайте на филе без кожи и костей, мелко порубите вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или огурцами.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики, в середину каждого вложите по яичному желтку.
При подаче выложите "гнезда" на листья зеленого салата.
Приятного аппетита!