Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Запеченный карп "Ореховое наслаждение"

Эта рыбка имеет превосходный вкус, так как начинена орехами, салом и луком. Согласитесь, не совсем стандартное сочетание рыба-орехи-сало. Но именно орехи придают ей изюминку, а сало, какой бы суховатой не была рыба, сделает свое дело, превратив ее в нежную и жирную.

Ингредиенты:

карп (свежий)- приблизительно 1,5 кг;

2 луковицы;

200 гр свежего сала;

150 гр грецких орехов;

зелень;

соль;

перец.


Карпа моем и натираем снаружи и внутри солью.

Чистим лук и нарезаем маленькими кубиками.

Сало свежее нарезаем также небольшими кубиками.

Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера.

На разогретую сковороду выкладываем сало и обжариваем, при этом выделяется жир, на котором мы обжариваем лук до мягкости. К луку и выжаркам добавляем орехи и жарим все вместе еще 3 минуты.

Поперек рыбы делаем насечки, начиняем рыбу приготовленным фаршем,

в насечки вставляем тонкие кусочки сала, и закалываем брюшко зубочистками.

Карпа укладываем на противень, смазанный растительным маслом, и отправляем в духовку, нагретую до 160 гр. И запекаем в течение 40 минут. Удаляем зубочистки.

Посыпаем рубленой зеленью и наслаждаемся чудесным вкусом!


Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141517181920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"