Ребенок мой полюбил зефир - да так, что постоянно клянчит только его. Самым лучшим стимулом к тому, чтобы навести порядок или почистить зубы является именно он - пышный и сладкий зефирчик. Пора осваивать мастерство - вместе, например, с сайтом Все о питании ребенка.
Ингредиенты:
1 яйцо;
2 г желатина;
120 г абрикосов;
2 ст. ложки сахара;
30 мл сиропа фруктового.
Подготовленные абрикосы нужно проварить в небольшом количестве воды и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, перемешать и проварить до загустения.
Взбитые в пену белки нужно смешать с кипящим пюре. Далее добавить желатин, который нужно предварительно замочить в воде на полчаса, и все перемешать. Готовую массу нужно переложить в вазочки, охладить, а перед подачей полить сиропом.
Источник