Праздничные рецепты
Подписаться на эту рубрику по RSS
Избранные фотографии этой рубрики
При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.
Среди обилия холодных закусок и салатов, которые вы непременно поставите на стол в новогоднюю ночь, наверняка будут те, которые вы готовите к празднику из года в года, которые традиционно появляются в виде угощения и без которых семейное торжество уже не кажется идеальным. У кого-то это "Оливье", у кого-то заливное, кто-то варит холодец, кто-то непременно запекает буженину. В нашей семье обязателен и салат «Классическая шуба» - это настоящий зимний рецепт. Не забудьте, пожалуйста, приготовить его к празднику.
Почти у всех Новый год ассоциируется с шампанским, мандаринами и салатом «Оливье». Но никто же не мешает вам завести новую традицию и выработать новую ассоциацию? Испробуйте мой рецепт салата "Сельдь под шубой" - уверена, вам понравится настолько, что с этого момента вы будете готовить его только так!
Рождественское печенье на елку
Метки: желтки | конкурс №12 | маргарин | мука | сливочное масло | яйцаРаиса Анатолиевна, постоянная читательница нашего сайте, предлагает очаровательное рождественское печенье, которое можно повесить на елку: "На этот Новый Год я решила подарить внукам необычный подарок. Конечно, будут еще и конструктор, кукла и разукрашки. Но больше всего им понравились съедобные елочные игрушки - печенье в виде различных фигурок."
Рождественское печенье на елку приготовить совершенное не сложно, и ниже вы можете посмотреть, как это делают.
Пора репетировать новогодний стол! Разумеется, основная часть блюд, которая появится на праздничном столе, будет проверенными и привычными, но иногда хочется и нового, особенно это касается десертов. Сладкое на Новый год - это всегда отдельная радость: детская, непосредственная, чистая. Почему бы не отрепетировать сегодня приготовление съедобных елочек? Они не только доставят массу положительных эмоций вам, детям, гостям, но и замечательно украсят стол, привнесут в него "изюминку" и добавят шарма.
Что готовят на Новый год и Рождество в разных странах? В Англии на стол принято ставить особый пудинг, приготовленный из сала, хлеба, изюма и специй. В Америке традиционно запекают индейку. В Бельгии непременно делают домашнюю колбасу из телятины с трюфелями, в Болгарии - пироги с брынзой, в Германии - селедку, в Дании - треску. При этом почти во всех странах мира символом Нового года и Рождества является ель, которую часто обыгрывают при подготовке праздничного стола.
Кроме того, у подобных елочек есть еще одно замечательное применение: если подобрать "правильный" рецепт, в котором не будет скоропортящихся компонентов, самые достойные результаты можно красиво упаковать и оформить в виде съедобного подарка под новогоднюю елку. Итак, готовит съедобные подарки своими руками?
Динь-динь, звучат рождественские колокольчики! Вы слышите их музыку? Звуки новогодних мелодий расплываются по воздуху, растекаются волшебными нотками, очаровывают всех, кто их слышит, и заставляют верить в волшебство.
Совсем скоро наступят долгожданные зимние праздники, и в домах будет весело и счастливо от подарков, смеха и угощений. Люди будут ходить друг к другу в гости, поздравлять с Новым годом и Рождеством, дарить подарки и приносить с собой угощения. Давайте уже сейчас подумаем о последнем пункте – принято, что, приходя в дом к друзьям или родственникам, приглашенные приносят с собой что-то к столу – домашнюю выпечку, корзинку с фруктами, бутылку хорошего вина. Однако, Новый год – это такое волшебное время, что и нести с собой стоит именно волшебство. Ну, или хотя бы что-то такое, что можно назвать волшебным.
Английский рождественский кекс - традиционная выпечка Туманного Альбиона, которая готовится заранее в ожидании Рождества и подается к столу, когда вся семья в сборе. Историки считают, что прообразом рождественского кекса является древнеримский ритуальный пирог, в состав которого входили зерна граната, сосновые орешки, изюм. С течением времени пирог менял свое "лицо", передвигался в пространстве и прочно обосновался в Англии в том виде, в котором его готовят уже много столетий подряд.
Как насчет того, чтобы уже сегодня заняться созданием настоящих рождественских кексов, которым по технологии приготовления необходимо как следует «созреть» - ингредиенты должны пропитаться ароматами друг друга, тесто – «дойти» под воздействием влаги и алкоголя, структура – уплотниться? Если начнете сегодня, вы как раз успеете закончить до Нового года – и тогда, идя в гости, вы сможете взять с собой кусочек ароматнейшего рождественского кекса – кусочек волшебства и сказки.
Новый год почти стучится в двери, вытирает ноги о коврик в прихожей и грозно вопрошает: ну, что, ждали меня, заслужили подарков на весь следующий год, готовы принять как самого дорого гостя? Наблюдения показывают, что мало кто из нас думает о новогоднем меню заранее - как правило, список блюд составляется в последний момент и почти придумывается на ходу. В корне неверный подход! Если вы хотите настоящего праздника, позаботьтесь о том, чтобы он был продуманным, хорошо организованным и, разумеется, красивым. С этой целью предлагаю подумать не только в целом о том, что готовить на Новый год, но и конкретно - о том, какие праздничные бутерброды появятся у вас на столе.
В ожидании Нового года мы все задумываемся о том, какие подарки положим под елку родным и любимым. Кто-то подбирает интересные книги, кто-то присматривает в магазине новинки мирового кинематографа, кому-то нужны стильные предметы интерьера, другие смотрят на необычную посуду. Среди всех подарков, которые Дед Мороз может положить под елку, отдельным пунктом программы выступают те, которые сделаны своими руками. Среди тех подарков, которые можно сделать своими руками, пожалуй, самыми душевными можно считать съедобные подарки. Поговорим сегодня о них? Впрочем, давайте конкретизируем - как насчет того, чтобы спрятать под елку родственников и коллег, друзей и соседей домашние шоколадные батончики?
Конец ноября - лучшее время, чтобы начинать подготовку к Новому году. На днях моя дочь ходила на кулинарный мастер-класс для детей - пекла новогодние пряники в форме оленей, а, придя домой, с огромным упреком спросила меня: "И что, мама, неужели ты сама не могла до этого додуматься?" Решив не отвечать на ее вопрос тут же, я перекипела внутри, а потом приняла решение: как-нибудь к ее приходу со школы я напеку... напеку.... напеку целую гору новогоднего печенья в виде оленей!
Да, именно так и будет - замешу гору теста, навырезаю много-много разных зверюшек, испеку и украшу глазурью. Так, чтобы было радостно, ярко и очень весело. Новогоднее печенье для детей таким ведь и должно быть, верно? И вот пусть потом моя барышня рассуждает о том, что я могу и чего не умею!
В общем, мой рецепт новогоднего печенья прост: любимое и проверенное тесто, много счастья, чуточка волшебства, хорошее настроение и вера в чудеса. И все получится!
Для вдохновения - вот вам немного новогоднего печенья с фото. Разумеется, сегодня все - про оленей! И все равно есть, из чего выбрать.
Капкейки занимают все большее и большее место на отечественном рынке - эти кексы с огромной "шапкой" из крема, украшенные невероятно нарядно, а зачастую и вовсе шикарно, завоевывают популярность огромными темпами. Своеобразные мини-торты, такие угощения отлично вписываются в любую сервировку и придают праздничному столу особую изюминку.
Почему бы на Хэллоуин не организовать для детей кенди-бар, заставленный всевозможными капкейками? Такие сладости отлично вписываются в праздник в стиле Хэллоуин, создают определенный антураж и, конечно же, поднимают настроение!
В любом празднике важно именно его ожидание - подготовка, продумывание сценария, подбор подарков... Давайте сегодня обойдемся без рецептов - и просто поищем вдохновение, которое поможет вам приготовить на Хэллоуин красивые, яркие и страшные капкейки!
На носу - Хэллоуин. Можно совершенно по-разному относиться к этому празднику - не признавать чуждые нашей культуре языческие обычаи или восхищаться полетом фантазии американцев, для которых этот день давно стал синонимом творчества, однако, игнорировать и делать вид, что такого праздника просто не существует, по меньшей мере странно. С каждым годом все больше и больше людей заражаются его позитивом и веселой наполненностью и... и празднуют! При этом, согласитесь, вовсе не обязательно верить в смысловое содержание - достаточно просто принять этот праздник как еще один повод встретиться с друзьями, развлечься конкурсом на лучший фонарик из тыквы и получить массу позитивных эмоций.
Ну, и если вы уже решили приглашать гостей, нужно позаботиться об угощениях. Сегодня не будет рецептов и призывов точно соблюдать инструкции - предлагаю просто посмотреть на несколько идей и вдохновиться, а потом, при желании, просто сымпровизировать и создать что-то похожее - нестандартное, ужасное и, конечно же, максимально жуткое! Давайте подумаем, что необременительного, быстрого и необычного можно соорудить из доступных продуктов, чтобы встретить Хэллоуин достойно.
Рецепт оладий на сметане появился на страницах "Изюминки" чуть ли не в первые месяцы существования проекта - я часто их ...
Песочный яблочный пирог - традиционная выпечка к чаю в графстве Девоншир в Англии. Нежное пушистое тесто с яблочной начинкой, миндаль, ...
Будем откровенны: предлагаемый рецепт мягкого печенья не для всех. У матчи очень специфический привкус, яркий и необычный, и если он ...
О пользе цельнозерновой муки говорить не приходится - давно известные постулаты прочно засели в сознании и не вызывают вопросов, однако ...