Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Масленица

Еда для детей - готовим... звезды!

Ночное небо особенно прекрасно летом. Зимняя резкость уступает место нежности и мягким линиям, и кажется, будто каждая звездочка, сияющая во тьме, окутана легкой поволокой июньского тепла, ласковыми запахами цветения и зелени, уверенностью в том, что завтра снова будет день - яркий и добрый, веселый и правильный, наполненный и нужный.

Я люблю наблюдать ночное небо. Подрастает дочь - и вот уже иногда несколько минут перед сном мы проводим вместе с ней, рассматривая звезды и луну, выискивая следы комет и рассуждая о других галактиках...

А сегодня ребенок предложил... приготовить звезды: "Мама, сестричка же тоже хочет понять, что это такое!"

Не уверена, что еда поможет приблизить нас к понимаю тайн Вселенной, однако, отказать девицам не могу. Итак, звезды на тарелке!

Можно поджарить чудные манные котлетки. Или блинчики - покажите мне ребенка, который откажется от блинчиков-звездочек! Можно предложить фруктовый салат, нарезав арбуз формочками для печенья. А еще можно сделать домашнюю пасту - конечно, в виде звездочек.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептами.

Блинные рулетики с овощами по-восточному

Блинные рулетики с овощами по-восточному

А в этом рецепте главное - начинка для блинов. Она не совсем обычная, а с восточным оттенком. Вкусно очень и очень! Порадуйте близких на Масленицу!

Читать дальше ...

Блины на манке

Возможно, вы поморщитесь, решив, что я ерунду какую-то предлагаю (кстати, не скажите мне, почему последнее время так модно не любить манку?), однако, я прошу поверить - блины невероятно вкусные. Моя свекровь сегодня сказала: "За 60 лет я еще не ела блинов вкуснее!". И даже переписала рецепт - что является показателем: она обычно все готовит по наитию, без строгих пропорций, часто даже с компонентами балуется вовсю. В общем, представляю наш завтрак - блины на манке.

Самым большим плюсом для меня в этом рецепте является то, что опара ставится с вечера, утром, проснувшись, уже можно печь блины. Не ждать, пока что-то там подойдет, запенится и так далее. Просто готовить и завтракать. Свекровь же в восторге от вкуса - говорит, что блины рыхлые, легкие, воздушные, но в тоже время пышные, ароматные, насыщенные. И, да, полежав, они не стали резиновыми, жесткими, грубыми - спустя 4 часа один оставшийся после завтрака блинчик мы разделили по-братски на троих и слопали, причмокивая.

Читать дальше ...

Блинчики с яблоками в карамели

Зимним утром, когда за окном метель и мороз, так здорово собраться всей семьей за столом, заварить ароматный чай и долго-долго разговаривать, ведя неспешные беседы и поедая блинчики. Если же речь идет о блинчиках с яблочной начинкой, оторваться невозможно: это так вкусно, что хочется, чтобы утро не кончалось, чтобы семья всегда была вместе, а к чаю всегда имелась в наличии тарелочка-другая восхитительных, нежных блинчиков с яблоками в сливочной карамели.

Читать дальше ...

Блинный пирог с фаршем

Специально блины для данного пирога я не жарю, но, если после завтрака у меня остается десяток-другой блинчиков, обязательно готовлю это блюдо. Его любят все - и взрослые, и дети. Усилий почти никаких, а результат, как правило, отменный.

Читать дальше ...

Несладкие блины на минералке с газом


Сегодня последний день Масленицы. Если вы еще не готовили блины на этой неделе, надо немедленно исправляться!

Если вы не любите блины в качестве десерта, приготовьте вот такой несладкий вариант. Очень вкусно!

Читать дальше ...

Блинчики с маком


В тесто для оладий я частенько добавляю мак, а тут пришла в голову идея попробовать сделать тоже самое с блинным тестом.

Что вам сказать? Вкусно. Мак в тонюсеньких блинчиках прожарился отлично - хрустел, приобрел характерный привкус и вообще здорово украсил привычные блинчики.


Читать дальше ...

Дрожжевые блины с гречневой мукой


Какие вы любите блины? Тонкие, прозрачные, нежные? Или толстые, пышные, но тоже нежные и ароматные? Если последние, то вам понравится этот рецепт. Ну, а для того, чтобы посмотреть, что еще интересного можно приготовить в эту масленичную неделю, приглашаем вас в специальную тему нашего форума "Масленица круглый год. Блины!".

Читать дальше ...

Налистники с маком


В нашем регионе налистники очень популярны - их готовят часто, разнообразно и невероятно вкусно. Начинки для тонких блинчиков, свернутых рулетиками, подбирают исходя из вкусов конкретной семьи, но традиционно это творог, мясной фарш или мак. Тесто для блинов готовят на большом количестве яиц (иначе это не тесто, а "бовтанка", как говорят в нашем городке), налистники потом обязательно протушивают со сливочным маслом или сметаной. Сегодня я покажу вам, как мы готовим налистники с маком.

Читать дальше ...

« Июль 2017 »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
345689
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31