Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Апельсиновые завитушки

Апельсиновые завитушки

Подходит к концу неделя, а, значит, и первый раунд нашей "алфавитной" игры "Готовим вместе" на форуме "Готовим с Изюминкой". Если вы не успели принять в нем участие, не беда - впереди у нас еще почти все буквы алфавита. И в понедельник мы будем ждать ваши блюда на букву "Б". И, конечно, не забудьте про фотографии! А пока - рецепт на букву "А" от нашей самой активной форумчанки Lorchen - апельсиновые завитушки.


Ингредиенты:


2 крупных апельсина;

300 мл воды;

200 гр сахара;

20 мл сока лимона.


Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще на 3 части, в итоге получаются довольно тонкие полоски.

Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 1,5 дня, регулярно меняя воду.

Затем с каждой полосочки ножом удалить белую часть с внутренней стороны кожуры. Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку как бусы.

После вымачивания цедру проварить 3 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.

В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут, после чего выключить и дать остыть.

Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.

После того как варенье остынет, вынуть бусы и удать нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21
22
2324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"