Что вы дарите на Новый Год знакомым-приятелям? Милые, но иногда такие ненужные безделушки? Брелоки с символом приходящего года или просто рождественскую мелочевку - ангелочков, дедов-морзов и елочки в снегу? А попробуйте всех удивить и порадовать подарком не только инересным, но еще и вкусным! Думаю, все будут в восторге от баночки ароматного, яркого и такого позитивного апельсинового джема! Ну, а если узнают, что вы приготовили его самостоятельно - тем более! А про то, что на это у вас ушло всего лишь полчаса, мы никому не скажем...
Ингредиенты:
600 мл свежевыжатого апельсинового сока (сок 6 крупных апельсинов);
2 ст. л. апельсиновой цедры;
90 г сахара;
20 г "желфикса 2:1" (Dr.Oetker).
С апельсинов снять цедру с помощью мелкой терки или ножа. Апельсины покатать по столу, слегка надавливая на бок открытой ладонью. Этот прием позволить получить из них максимальное количество сока.
Выжать из апельсинов сок. Желфикс перемешать с 1 ст. ложкой сахара. Сок перелить в сотейник, добавить цедру, всыпать сахар с желфиксом и поставить на средний огонь.
Процедить сквозь мелкое сито и разлить горячий джем в чистые стерилизованные банки.
Остудить и убрать в холодильник.