Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Бабушкины пышки

Бабушкины пышки

Бабушки давно нет, а мне все кажется, что вкус пышек, которые она готовила для нас с сестрой, до сих пор появляется у меня на языке при воспоминании о тех теплых, уютных завтраках... К сожалению, рецепта у меня нет, и я все пробую, пробую, пробую сотворить хоть что-то, похожее на ту пышную выпечку из моего детства.

Рецепт Харчевни.ру мне приглянулся, буду пробовать.


Ингредиенты:

1 стакан сметаны;

1 ст. л. сахара;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

цедра апельсина (лимона) или ванилин по вкусу;

10-11 ст. л. муки с горкой;

растительное масло для жарки.


Сметану смешать с сахаром, разрыхлителем, цедрой и мукой. Мукой не увлекаться, т.к. тесто затянется и будет резиновым, а должно быть мягким (как мочка уха), не крутым.


Раскатать в пласт (толщину формируйте по желанию): чем толще, тем пышнее. Нарезать ромбиками, проколоть в нескольких местах вилкой.


В глубокую сковороду налить масло и на умеренном огне разогреть. В горячее масло положить пышки (не плотно) и обжаривать с двух сторон до румяного цвета.


Готовые пышки положить на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.

Приятного чаепития!

Источник



««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9
101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"