Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Баранина в виноградных листьях

Баранина в виноградных листьях - блюдо греческой кухни. Если вы являетесь счастливым обладателем замороженных виноградных листьев - вам повезло: вы можете сразу приготовить это блюдо по рецепту сайта Новый повар. Если же нет - придется ждать лета. Но это того стоит, поверьте!


Ингредиенты:


12 консервированных виноградных листьев;

2 столовые ложки оливкового масла;

сок 0,5 лимона;

2 натертых зубчика чеснока;

3 чайные ложки мелко нарезанной зелени майорана;

соль;

перец;

6 листов раскатанного слоеного теста;

2 столовые ложки растопленного сливочного масла;

6 бараньих отбивных;

цветы настурции;

мята.


На час замочите виноградные листья в холодной воде. Отварите в кипятке в течение 5 минут. Слейте и высушите на полотенце. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, майоран, соль, перец. Полейте баранину маринадом и поставьте на час в прохладное место.


Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте листы теста растопленным сливочным маслом. С края по центру поместите лист винограда, сверху положите кусок баранины, накройте другим виноградным листом.


Заверните баранину в тесто. Запекайте 20-30 минут до образования хрустящей золотистой корочки. Подавайте, посыпав лепестками настурции и мятой.


Источник



««Ноябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213141516
18192021222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"