Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Брауни с творожной "шапочкой"

Брауни с творожной "шапочкой"

Рецепт родился почти экспромтом - в холодильнике истошно творог истошно кричал о том, что пора бы его утилизировать. Ну, а брауни я люблю давно и страстно, поэтому само собой пришло решение соединить одно с другим. Получилось очень интересно и здорово - насыщенность шоколадного слоя приятно оттенялась творожным верхом, все вместе играло в одном ансамбле и пело под одну мелодию.


Ингредиенты для брауни:

100 г сливочного масла;

200 г шоколада;

1 стакан сахара;

2 яйца;

1 стакан муки;

2 ст. л. какао;

1/3 ч. л. соли.


Ингредиенты для творожного крема:

300 г творога;

2 ст. л. крахмала;

1 яйцо;

1 стакан сахара;

1 ст. л. сметаны или сливок, если творог сухой.


Творог, сахар, яйцо, крахмал и при необходимости сливки или сметану хорошо перемешиваем миксером.


Растапливаем шоколад и масло, добавляем яйцо, перемешиваем с сухими компонентами.


В застеленную бумагой формой выкладываем шоколадный слой, разравниваем.

Сверху выливаем творожную массу.

Запекаем при температуре 200 градусов не более 30 минут - осторожно, не передержите печенье в духовке, брауни внутри должны оставаться чуть влажными. Обычно я держу их в духовке около 15 минут, но в этот раз шоколадный слой был высоким, поэтому я увеличила время выпечки.

Нарежьте печенье квадратами и храните в холодильнике.

Приятного чаепития!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
2122
23
24252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"