Рассказывает Няма:
"Я всегда очень любила Берлинское пирожное, потому что обожаю всё лимонное и слоёное, сейчас я делаю их сама, правда не совсем, как в оригинальном рецепте. По ГОСТу они покрываются помадой, я же делаю обыкновенную лимонную глазурь, и я делаю их чуть меньше, так мне нравится больше. Получился очень быстрый рецепт, на случай, когда срочно хочется сладенького!"
Ингредиенты:
1 упаковка слоёного бездрожжевого теста (2 листа);
сахар.
Для глазури:
200 г сахарной пудры;
2 ст.л. лимонного сока;
2 ст.л. горячей воды.
Рабочую поверхность посыпаем сахаром и слегка раскатываем на нём тесто, после чего сворачиваем его с двух концов в центр.
После чего нарезаем острым ножом на кусочки толщиной примерно 15мм. И выпекаем при 220°С 20 минут.
Тем временем делаем глазурь: сахарную пудру просеиваем через сито, добавляем лимонный сок с горячей водой и растираем деревянной ложкой до тех пор, пока глазурь не превратится в однородную блестящую массу.
Достаём печеньки, слегка остужаем прямо на противне и там же покрываем глазурью. Готово.