Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Черничные квадраты

Черничные квадраты

На Масленицу к нам приходила толпа гостей. И мне надо было сообразить что-то сладкое - чтобы и быстро, и легко, и вкусно. Я взяла стандартный противень, застелила его фольгой, бортики подняла - и приготовила вот такой вот замечательный десерт без выпечки. Как было вкусно!!! Настолько, что я спустя пару дней снова повторила, потом снова и снова, и вот на днях - опять. Правда, уже не в тех объемах, но все равно.


Ингредиенты для основы:

250 г песочного печенья;

100 г сливочного масла.


Ингредиенты для творожного слоя:

0,5 кг творога;

1 стакан сметаны;

2 ст. л. желатина;

1 стакан сахара.


Ингредиенты для черничного топпинга:

2 стакана черники;

0,5 стакана сахара;

2 ст. л. крахмала;

1/3 стакана воды.


Печенье измельчаем в мелкую крошку.


Смешиваем с растопленным сливочным маслом.


Тонким слоем, утрамбовывая, выкладываем массу в форму.


Творог взбиваем блендером со сметаной и сахаром.


Желатин заливаем несколькими ложками холодной воды, оставляем до набухания, после чего на минимальном огне доводим до однородности. При включенном блендере вливаем тонкой струйкой желатин в творожную массу.


Выливаем на слой печенья.


Спустя полчаса приступаем к черничному топпингу.

В кастрюле крахмал смешиваем с сахаром, заливаем водой.


В кастрюлю всыпаем ягоды (у меня - замороженные).


Аккуратно помешивая, доводим до загустения.


Ждем небольшого остывания и выкладываем равномерным слоем на творожный слой.


При подаче режем на квадраты.


Приятного аппетита!



««Сентябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192021
23242526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"