Началось! На огород идти страшно - там со всех сторон на вас смотрят толстые, упитанные, огромные кабачки. Они растут как на дрожжах, и нет никакой возможности утилизировать их так оперативно, как они того заслуживают. Катастрофа, в общем. Но я все равно стремлюсь - исправно кормлю семью оладьями из кабачков, консервирую кабачковую икру, мариную кабачки, засовывая их в банки. И постоянно, постоянно ищу ответ на вопрос о том, что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно - так, чтобы и мне было легко, и домочадцам понравилось.
Пойду, пожалуй, пожарю кабачки с помидорами, потому что баклажаны уже портятся.
Проверенные и привычные варианты блюд из кабачков - это, конечно, прекрасно и удобно, но иногда стоит выходить за рамки привычного и пробовать что-то новое: именно так в семье появляются и приживаются новые любимые рецепты. Если вы тоже не всегда знаете, что можно приготовить из кабачков быстро, предлагаю вам подборку идей.
Идея № 1 - чипсы из кабачка (тонкие кусочки, панировочные сухари, оливковое масло, чеснок, пармезан, духовка - прекрасный вариант).
Идея № 2 - "лазанья" из кабачков (заменяем листы пасты тонкими ломтиками овощей - красота!).
Идея № 3 - "равиоли" из кабачков (тонкие полосы овощей, любая начинка - невероятно эффектно).
Идея № 4 - салат из маринованных кабачков (пикантно и так просто, что нет причин не приготовить).
Идея № 5 - суп-пюре из кабачков (нейтральные кабачки, сладкая кукуруза, ароматный лук, чеснок, оливковое масло и море нежности...).
Идея № 6 - буррито с начинкой из кабачков и фасоли (просто до безобразия).
Идея № 7 - паста "ракушки", фаршированная кабачками (сытно и легко).
Идея № 8 - "паста" из кабачков с грибами (бархатно, ласково и мягко; предлагаемую нарезку можно увидеть по ссылке).
Идея № 9 - запеканка из кабачков (тертые кабачки, хлебные сухари, пармезан, яйца - восхитительная простота!).