Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Драники с сыром

Драники с сыром

Драники (они же деруны, они же тертики, они же картофельные оладьи, они же продолжайте сами) я готовлю довольно часто. Вообще, наверное, в моем случае это один из самых распространенных ответов на вопрос, что приготовить на ужин, если не знаешь, что приготовить. Довольно самодостаточное блюдо - ему не нужен гарнир, оно не требует мясного дополнения, оно готовится из продуктов, которые всегда есть в доме. Если же добавить к ним какой-нибудь навороченный соус, вообще можно назначать праздничным блюдом! Кстати, про добавить. Не так давно я открыла для себя вариант драников с сыром. Открыла и не могу закрыть - так мне это кажется вкусным, что невозможно остановиться! Сыр подходит практически любой. Из тех, что больше всего нравится мне, могу назвать моцареллу - только не ту вот салатную, которая готовится в виде мягчайших шариков, а пиццевая - она продается в виде брусочков и вполне может быть измельчена на терке. Вот этот вариант - сойти с ума как круто! Пробовала с чем-то типа "российского" или "голландского" - тоже вполне достойно и вкусно. Пармезан, кстати, переводить на драники с сыром не рекомендую - я уже перевела, смысла не обнаружила. Теряется он там.

Без ужина подушка в головах вертится.
Русская пословица

Короче говоря, драники с сыром - это когда хочется, чтобы было быстро, просто, доступно и вообще без каких-либо заморочек. Пробуйте, вам понравится! И да, соус (например, сметана плюс чеснок плюс лимонный сок плюс травы) - не обязателен, но ооочень рекомендуем к этому блюду!

Как готовить драники с сыром

Ингредиенты для драников с сыром

3-4 клубня картофеля среднего размера;

1 яйцо;

1 ст. л. муки;

100 г сыра;

соль, перец, растительное масло по вкусу.

Инструкция

    Как готовить драники с сыром

  • Очищаем картофель, натираем, чуть солим, перемешиваем.
  • Выкладываем массу в хлопковое полотенце и чуть отжимаем лишнюю жидкость.
  • Выкладываем обратно в миску, добавляем еще чуть соль, разбиваем яйцо, трем сыр, всыпаем муку и перемешиваем.
  • Как готовить драники с сыром

  • Жарим драники с двух сторон на хорошо разогретой сковороде на достаточном количестве масла. Чтобы драники были особенно хрустящими, нужно, чтобы они хорошо погружались в масло.
  • Как готовить драники с сыром

  • .
  • Готовые оладьи неплохо бы выложить на одноразовые полотенца, чтобы те забрали лишний жир, а потом сразу подавать - горячими и хрустящими!
  • Приятного аппетита!

««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
23456
7
8
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"