У нас сегодня ночью были первые заморозки. Наверное, грустно, холода приближаются, но вместе с тем мне лично радостно и приятно: я люблю осень, люблю ее золото и паутины, запахи и терпкость. Кстати, о терпкости. Первые морозы - самое время собирать рябину. Я сегодня буду варить варенье - вместе с Ты - кулинар.
Ингредиенты:
1 кг черноплодной рябины;
1 кг сахара;
1,5 стакана воды.
Рябину промыть. Залить водой. Варить 30 мин до мягкости под крышкой.
Блендером измельчить в пюре (или протереть через сито). Добавить сахар и уваривать примерно на одну треть.