Фасоль... Зеленая... В пивном кляре...

anke_anke пишет: "Это один из моих любимых рецептов с зеленой фасолью и скорее всего, достаточно известный... Делается достаточно быстро и просто, и выглядит нарядно."

Ингредиенты:

200 г зеленой фасоли;

2 веточки чабера;

тонкие полоски бекона (12-14 штук).

Ингредиенты для теста:

125 г муки;

125 мл светлого пива;

2 яйца;

шепотка соли.

Зеленую фасоль сварить в подсоленной воде с добавлением веточек чабера в течении 6-7 минут. Слить, обдать ледяной водой. Сложить пучками по 4-5 штук и каждый завернуть в полоску бекона.

Из муки, пива, соли и желтков замесить тесто. Взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести в тесто. Обмакнуть фасоль в тесто и жарить во фритюре.

Источник