Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Французское сырное печенье

Французское сырное печенье

Такие рецепты - моя слабость. Ингредиенты - незатейливые, приготовление - нетрудоемкое, но результат... Сразит наповал!

К тому же блюдо универсальное. И в качестве легкого завтрака к чашечке утреннего кофе подойдет, и как перекус в течение трудового дня будет отлично, и к пиву мужу можно подать, и себе с бокалу красного вина во время задушевного разговора с подружкой... В общем, чудо, а не рецепт!

А нашла я его на сайте myjulia.ru.


Ингредиенты:


200 гр твердого сыра;

200 гр сливочного масла;

200 гр пшеничной муки;

1 желток;

щепотка сладкой паприки;

соль по желанию.


Сыр натерла на мелкой терке.

Масло немного размягчила. Всыпала муку и перетерла все в крошку.

Добавила в масляно-мучную смесь желток и сыр, посолила чуть-чуть.

Замесила тесто. Затем завернула тесто в пищевую пленку и положила в холодильник минут на 30.

Охлажденное тесто поделила на 4 части, сформировала каждый в шар и раскатала в круглый пласт, толщиной 0,6-0,8 см. Можно раскатывать между двумя слоями пищевой пленки. Но тесто жирное, и так не липнет к скалке.

В тесте сделала сквозные отверстия. Для этого я использовала колпачок от ручки, предварительно промытый и ошпаренный кипятком.

Посыпала сладкой паприкой.

Разрезала круг на треугольники. Противень застелила пекарской бумагой. Выложила треугольнички на противень.

Выпекала печенье при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Можно также посыпать сухим чесноком для аромата. Или прованскими травами.


Источник



««Январь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
28293031  
Рецепты от "Изюминки"