Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Яичная лапша по-китайски

Нет, это не рецепт яичной лапшы. Это способ ее подачи. То есть то, с чем она будет отлично сочетаться: курица, лук, морковь, перчик... Ну, и конечно, соевый соус - куда же без него, если лапша у нас по-китайски? 

Спасибо сайту art-cooking.ru за идею!


Ингредиенты:


1 упаковка яичной лапши;

400 г куриного филе;

2 болгарских перца (для интересности можно взять разного цвета, я взяла оранжевые, поэтому их даже и не видно);

1/4 небольшого кочана капусты;

1 крупная морковь;

1 луковица;

1 зубчик чеснока;

небольшой пучок петрушки;

соевый соус;

растительное масло;

соль, перец по вкусу.


Яичную лапшу отвариваем как указано на упаковке.


Филе нарезаем тонкими полосками, перцы и капусту тоже полосками, морковь трем на крупной терке, лук режем тонкими полукольцами, чеснок и зелень измельчаем.


На сковороде разогреваем масло, кладем чеснок, лук, чуточку обжариваем. Добавляем перец, морковь и капусту, тушим минут 10-15.


Отдельно обжариваем куриное филе до золотистого цвета. Добавляем в курицу овощи. Солим, перчим, поливаем соевым соусом (ну на глаз полейте, но заливать конечно сильно не надо.


На тарелку выкладываем лапшу, сверху овощи и посыпаем петрушкой.


Приятного аппетита!


Источник