Есть рецепты, о которых и написать нечего: они больше относятся к категории идей мыслей, а не стандартных перечислений ингредиентов и действий с ними.
Вот, например, яицница с баклажанами - ну, что тут писать, кроме того, что это восхитительно вкусно, питательно, оригинально и интересно?
Баклажаны (а еще можно - перцы, цуккини, кабачки, лук) нужно нарезать достаточно крупными кусочками и запечь (либо пожарить). Это - ваша заготовка для быстрого приготовления завтрака. Дальше - разбиваете пару яиц в миску (или четыре, если завтрак для двоих), добавляете соль, размешиваете. На прогретую сковороду выкладываете несколько кусочков овощей, заливаете яйцами, ждете несколько минут и садитесь за стол наслаждаться вкусным завтраком.
Доброго вам утра!
Фотография отсюда.