Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Легкие летние салаты - рецепты с фото

Легкие летние салаты - рецепты с фото

О том, как вкусно приготовить овощи, мы говорили совсем недавно. И как пример приводили легкие летние салаты - именно в них основной составляющей являются овощи. Но в тот раз больше внимания было уделено теоретической части, если можно так выразиться, то есть секретам и хитростям, как вкусно приготовить такие салаты. А теперь пора переходить и к практике. Я имею в виду непосредственно рецепты с фото легких летних салатов, рецепты проверенные мною лично неоднократно, горячо любимые и ужасно вкусные. Уверена, среди них вы найдете то, что вам ближе всего, и непременно приготовите в самое ближайшее время.



Если вы думаете, что знаете обо овощах все, то вы ошибаетесь! Подозревали ли вы о существовании фиолетовой моркови? А встречали лиловую картошку? А, может, выращивали черные помидоры или красные огурцы? Между прочим, такие цветовые аномалии - это не последствия работы ученых, а дело рук самой природы. По-видимому, ей тоже иногда хочется немного позабавиться.

Рецепт № 1 - салат с кабачками.

Кабачки одни из первых появляются на грядках и на прилавках магазинов и рынков. Именно поэтому начать наш хит-парад овощных салатов я решила именно с этого рецепта - в нем кабачки играют самую главную роль. Конечно, им с успехом помогают и брынза, и зелень и сметанная заправка, но все же основной вкус принадлежит именно кабачкам. Сорт не имеет значения, но мне больше всего нравится с молоденькими цуккини - с них можно не счищать шкурку, тогда кабачки будут кокетливо демонстрировать свои полосатые бока.


Рецепт №2 - картофельный салат.

Я очень люблю молодой картофель, но рецептов с ним не так уж и много. Чаще всего его просто отваривают, а потом посыпают зеленью перед подачей на стол или жарят в духовку или на сковороде. А я еще готовлю с ним чудесный салат, который лучше всего подавать теплым. В качестве заправки советую нерафинированное масло: оно так хорошо сочетается с молодой картошкой! Плюс этого рецепта - блюдо получается достаточно сытным и самодостаточным: оно вполне может единолично являться вашим обедом или ужином, без рыбы или мяса.


Рецепт № 3 - салат с помидорами-черри.

О, этот салат я готова есть просто круглые сутки на пролет! А если серьезно, он очень часто появляется на моем столе в качестве завтрака. Если есть возможность, я использую рукколу, а если нет - обычные салатные листья. Ну, и конечно, сыр - пармезан так замечательно сочетается со сладковатыми помидорками-черри! Добавьте к этой компании бальзамический уксус, и получается настоящий кулинарный шедевр! Я не преувеличиваю, вы не подумайте! Вы просто поверьте мне и обязательно попробуйте, тогда сами убедитесь, что я права.


Рецепт № 4 - салат с фасолью.

Сразу оговорюсь - какая это будет фасоль - красная, белая - неважно. Даже стручковая подойдет великолепно. Вы же знаете, что фасолька сама по себе - достаточно скучная, если честно. Так что очень важно подобрать ей достойную компанию. В этот раз привлекать всеобщее внимание будет еще и яблоко, обжаренное в растительном масле. А немного зелени, помидоров и заправка на основе меда и горчицы придадут салату законченный вид. И тогда даже наша скромница-фасоль будет вести себя по-другому - как самая высокородная дама.


Рецепт № 5 - острый салат из баклажанов.

А этот рецепт всегда очень нравится мужчинам. Нет, девушки тоже, конечно, едят его с удовольствием, но представители сильного пола, которые, как правило, салаты вообще не жалуют, к этому рецепту относятся с большим почетом. Подозреваю, что дело все-таки в его остроте - перчик и чеснок "работают" правильно. Но самое главное, что блюдо это очень вкусное и аппетитное. Возможно, именно поэтому никто не может перед ним устоять?


Рецепт № 6 - салат с печеными перцами.

А теперь мы добрались и до "женского салата". Неожиданные вкусовые решения, нестандартные ингредиенты, буйство красок - оценить это как следует могут только настоящие девы. А хотите расскажу, в чем секрет? Кроме перцев вы встретите в салате еще и запеченные персики. Нет, больше подробностей не раскрываю - переходите по ссылке, изучайте подробный и доступный мастер-класс с пошаговыми фотографиями и смело отправляйтесь на кухню за новыми кулинарными свершениями!


Рецепт № 7 - салат "Диета для королевы".

Ну, а сейчас покажите мне барышню, которая откажется от блюда с таким названием? И, между прочим, рецепт действительно королевский - за кажущейся простотой скрывается истинное величие всех ингредиентов: и мясной составляющей, и овощей, и зелени... я очень часто беру этот салата как основу - варьируя компоненты, вы можете получить то, что будет полностью отвечать вашему настроению, вашим потребностям и вкусовым пристрастиям.


««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"