Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Капкейк шоколадный

Капкейк шоколадный

Какпкейки - это пирожные, которые выпекаются в форме для кексиков и украшаются сверху кремом. Они очень привлекательно смотрятся в разноцветных бумажных вставках для кексиков. Капкейки выглядят как маленькие тортики, есть множество способов их украсить. Крем можно выложить с помощью кондитерского шприца, а сверху посыпать орехами, посыпкой и т.д. Мне очень нравятся шоколадные капкейки: ведь шоколада никогда не бывает много, правда? Рецепт сайта bugaga.ru вас в этом точно убедит.


Ингредиенты:


Для теста:

100 гр сливочного масла;

4 ст.л. какао-порошка;

0.5 - 0.75 стакана сахара;

чуть меньше 0.5 стакана молока,

1 стакан муки;

2 яйца;

разрыхлитель.


Для крема:

4 столовые ложки густой сметаны;

3 столовые ложки какао;

3 столовые ложки сахара;

20 г сливочного масла.


Орехи или цветная присыпка для украшений.


Соединить масло, какао, сахар и молоко. Размешать и довести до кипения.


Горячую массу снять с огня и дать остыть.

В остывшую добавить стакан муки, разрыхлитель ( я брала полчайной ложки соды,гасила уксусом)и 2 яйца. Все ингредиенты тщательно перемешать.


В круглые формочки для кексов вставить бумажные стаканчики и на 2/3 заполнить полученной массой.


Выпекать в горячей духовке при температуре 200С 15 минут.


За время выпечки капкейков готовим крем, чтобы украсить верхушку кекса. Для этого смешиваем сметану, какао, сахар и масло. Доводим до кипения и охлаждаем.

Крем должен быть достаточно густым, чтобы его можно было выложить "горкой".

Украшать кремом нужно только остывший капкейк.


Источник



««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"