Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Картофельная запеканка с грибами и балыком

Картофельная запеканка с грибами и балыком

Я очень люблю этот рецепт. Готовится такая запеканка быстро, а получается всегда вкусно и сытно. К тому же ее можно делать, исключив или грибы, или балык, – все равно будет великолепное блюдо. Ну, а если запечь таким образом просто картофель, выйдет прекрасный гарнир. В общем, запеканка на все случаи жизни! Итак, приступаем…


Ингредиенты:


5 картофелин, порезанных тонкими пластинами;

200 гр порезанного пластинами балыка;

100-200 гр порезанных пластинами шампиньонов;

2 ст. ложки  сметаны;

0,5 стакана молока;

100 гр тертого на крупной терке сыра;

1 зубчик чеснока;

20 гр сливочного масла;

соль, перец.


Смешиваем молоко, сметану и сыр. Это будет наша заливка.


Противень натираем чесноком и сливочным маслом.


Укладываем первый слой запеканки – картофель. Солим, перчим. Заливаем ¼ частью заливки.


Опять кладем картофель, солим перчим и укладываем слой грибов.


Еще раз накрываем картофелем и заливаем ¼ частью заливки.


Снова – слой картофеля, солим перчим. Сверху – слой балыка.


Опять картофель, соль, перец и столько же заливки.


Ну, и последний слой картофеля, который мы опять же солим, перчим, заливаем оставшейся сметаной с молоком и сыром.


Накрываем противень (я использовала еще один противень, только побольше) и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.


Через 20 минут открываем противень и опять отправляем в духовку, запекаться до готовности картофеля (у меня ушло еще 20 минут).


Получается очень румяная, аппетитная корочка, под которой скрывается нежная ароматная запеканка.


Приятного аппетита!



««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
234578
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"