Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Картофельная запеканка с грибами и балыком

Картофельная запеканка с грибами и балыком

Я очень люблю этот рецепт. Готовится такая запеканка быстро, а получается всегда вкусно и сытно. К тому же ее можно делать, исключив или грибы, или балык, – все равно будет великолепное блюдо. Ну, а если запечь таким образом просто картофель, выйдет прекрасный гарнир. В общем, запеканка на все случаи жизни! Итак, приступаем…


Ингредиенты:


5 картофелин, порезанных тонкими пластинами;

200 гр порезанного пластинами балыка;

100-200 гр порезанных пластинами шампиньонов;

2 ст. ложки  сметаны;

0,5 стакана молока;

100 гр тертого на крупной терке сыра;

1 зубчик чеснока;

20 гр сливочного масла;

соль, перец.


Смешиваем молоко, сметану и сыр. Это будет наша заливка.


Противень натираем чесноком и сливочным маслом.


Укладываем первый слой запеканки – картофель. Солим, перчим. Заливаем ¼ частью заливки.


Опять кладем картофель, солим перчим и укладываем слой грибов.


Еще раз накрываем картофелем и заливаем ¼ частью заливки.


Снова – слой картофеля, солим перчим. Сверху – слой балыка.


Опять картофель, соль, перец и столько же заливки.


Ну, и последний слой картофеля, который мы опять же солим, перчим, заливаем оставшейся сметаной с молоком и сыром.


Накрываем противень (я использовала еще один противень, только побольше) и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.


Через 20 минут открываем противень и опять отправляем в духовку, запекаться до готовности картофеля (у меня ушло еще 20 минут).


Получается очень румяная, аппетитная корочка, под которой скрывается нежная ароматная запеканка.


Приятного аппетита!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21
22
2324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"