Сезон клубники открыт, а впереди еще - море малины, черешни, вишен, земляники, черники и кучи других ягод. Пожалуй, это то немного, что примиряет меня с летом,, поэтому надо пользоваться ситуацией на полную силу. Торты, муссы, пирожные, пироги, желе, панна котты - выбор десертов, в состав которых входят ягоды, неимоверно широк. Кстати, о пирожных. Корзинки из песочного теста, в которые можно уложить ягодное ассорти - по-моему, это прекрасный способ использовать возможности летнего предложения. Песочное тесто, ведро ягод - тут вопросов вроде бы не возникает, но вот что добавить между ними? Можно выбрать белковый крем - легко, воздушно. Или приготовить заварной - нежно, мягко. Может, потратить немного больше времени и сделать лимонный курд? Будет ярко и ароматно. Еще один вариант - творожный крем: полезно и бархатно.
А что предпочитаете вы?
При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.