Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Крем-брюле

Крем-брюле

Восхитительная, нежная, мягкая сливочная бархатистость, спрятанная под хрустящей карамельной корочкой... Да, это - крем-брюле!

Вы знаете, что возраст удивительного десерта - без малого 400 лет? Его придумали в Кэмбридже в колледже Святой Троицы, и практически сразу сливочный пудинг стал необычайно популярярным. Правда, сначала он был известен как "burnt cream" (обожженные сливки) и "Trinity cream" (сливки Троицы - по названию городка), но потом в путешествиях по миру блюдо обрело привычное нам название.

Гладкая кремовая масса под карамельной корочкой - это практически шедевр кулинарного искусства. Попробуйте - вы не пожалеете, научившись готовить этот непростой на первый взгляд, но достаточно легкий десерт.

Крем-брюле может быть классическим. А может быть ягодным. Или шоколадным. И даже маковым.

Выбирайте то, что вам ближе!


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.



Комментариев: 1 RSS

1Дарья17-02-2009 03:55

Небольшое дополнение )

Каталанцы всегда оспаривают права на изобретение этого десерта и считают, что его изобрели именно они и куда раньше. Они его называют Crema Catalana - крЕма каталАна и утверждают, что французы стянули у них оригинальный рецепт. И это очень даже правдоподобная версия, учитывая то, что часть Каталонии вот уже многие века принадлежит Испании, а часть - Франции

««Май 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282931