Этот рецепт от Кулинарного блога работающей мамы очень простой и легкий.
Самое трудоемкое - это замочить кролика на ночь в воде, по-моему. Ну, а со всем остальным вы справитесь без особых проблем.
И в итоге - нежное диетическое блюдо!
Ингредиенты:
1 кролик;
соль, молотый черный перец;
2 морковки;
250 гр сметаны.
Кролика на ночь замачиваем в воде. Разделываем его на куски. Солим, перчим каждый кусок и обжариваем с двух сторон на сковороде до золотистой корочки. Складываем куски кролика в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой и тушим на маленьком огне минут 40.
Морковь мелко режем и добавляем тушиться к кролику. Когда мясо начинает отставать от кости – кролик готов. Добавляем сметану, даем закипеть и выключаем огонь.
Приятного аппетита!