Совершенно неожиданный для меня рецепт кукурузного супа. Не скажу, что сейчас же брошусь к плите, но, вполне вероятно, что переосмыслив и привыкнув к идее сочетаемости некоторых несочетаемых у меня в голове компонентов, я его приготовлю - так, как предлагает Вook-cook.net.
Ингредиенты:
1 куриная грудка;
креветки;
2 баночки консервированной кукурузы;
200 мл молока;
лук;
морковь;
корень имбиря;
крабовые палочки;
зелень;
2 картофелины.
Ставим вариться куриный бульон и обжариваем морковь с луком и имбирем. Имбирь я впервые рискнула положить, чем-то меня смущало сочетание имбиря и молока, но, как показал эксперимент, переживала зря – вкусно. Да, тут-то впервые и появляется картошка. Вместе с курой я кладу 2 целые средние картофелины.
Пока готовится бульон, чистим креветки. Когда бульон готов, сливаем в него жидкость из банок с кукурузой.
Половинку грудки (кожу я не использую), половину от получившихся креветок, картошку, половину приготовленной кукурузы, зажарку взбиваем блендером в пюре. Получившиеся пюре перемешиваем с куриным бульоном. И добавляем оставшиеся продукты: куру (предварительно порезав), креветки, кукурузу и половинку сладкого перчика.
Ждем, когда суп закипит, и вливаем молоко, вместо молока можно использовать сметану или плавленый сыр. Засыпаем крабовые палочки.
Еще на пару минут оставляем на огне. Разливаем супчик по тарелкам, и уже в тарелку я кладу свежую зелень и немного свежего сладкого перца. Можно предложить к супу сухариков или кукурузных хлопьев.
Вариант постного кукурузного супа тоже очень хорош: кукуруза, картошка, лук, морковь, сладкий перец – потушить и взбить блендером, получится отличный суп-пюре. Да тут вариантов может быть на любой холодильник...
Источник