Курица по-нормандски, как видно из названия, является блюдом французской, а точнее, нормандской кухни. Главными составляющими, кроме курицы, являются шампиньоны, яблоки и яблочный сидр. Яблочный сидр при желании можно заменить кальвадосом (яблочной водкой). Так что если вам поднадоела обычная жареная курица, воспользуйтесь этим рецептом сайта pravdivo.net. Вам обязательно понравится!
2 куриные грудки;
200 г шампиньонов;
2 яблока;
2 картофелины;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
50-100 г сливочного масла;
100 г сметаны;
100 мл яблочного сидра.
Курицу порезать тонкими пластинками, приправить и обжарить до полуготовности на сливочном масле. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и обжарить до полуготовности на сливочном масле в отдельной сковороде. Высыпать поджаренные шампиньоны в сковороду с курицей. На шампиньоны и курицу сверху положить нарезанный кольцами лук. Посыпать мелко нарезанным чесноком. Следующий слои блюда: картофель и яблоки, нарезанный тонкими пластинами. Сверху блюдо покрываем слоем сметаны, посыпаем специями по вкусу. Сбоку доливаем яблочный сидр. Готовим на слабом огне 45 мин.
Приятного аппетита!