Нарядное второе блюдо от Поваренка с поварешкой.
Вкус куриного филе подчеркивает необычный соус, в составе которого и имбирь, и мед, и чеснок… Получается очень даже неплохо! Такой рецепт можно использовать и для приготовления мяса на мангале, и для запекания в духовке. Вобщем, действуйте согласно вашим возможностям и желаниям!
Ингредиенты:
куриное филе;
лимонный сок для сбрызгивания куриного филе;
2 ст. ложки оливкового масла;
3 зубчика чеснока;
кусочек свежего имбиря;
3 ст.л. соевого соуса;
1 ст.л. светлого меда;
1 ст.л. лимонного сока;
2 капли соуса Табаско.
Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками.
С каждой половинки должно получиться 5-6 "лепесточков".
Деревянные шпажки замочите в воде на пару часов, чтобы потом они не обуглились.
Нанижите мясо на шпажки.
Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком.
Уложите на противень, застеленный фольгой.
На оливковом масле поджарьте чеснок, мелко порезанный, и кусочек свежего имбиря размером с два пальца, натертого на терке.
Добавьте, постоянно помешивая, соевый соус, мед, лимонный сок и соус Табаско.
Как только соус вновь закипит и начнет густеть, снимите с огня.
Полейте им куриное мясо.
Поставьте в разогретую до 250градусов духовку минут на 15-20 до готовности мяса.
Затем прикройте листом фольги, и пусть мясо постоит еще минут 20 - пропитается соусом.
Подавайте на шпажках или без них - мясо все равно сохраняет форму.