Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Лимонный кекс

Лимонный кекс


Сразу признаюсь: рецепт не мой и добыт не на широких просторах интернета. Такой кекс готовила наша форумчанка в одной из игр «Готовим вместе». И так он мне понравился, что и я его испекла. О чем нисколько не пожалела. Честное слово!


Ингредиенты:


200 г сливочного масла;

150 г сахара;

4 яйца;

цедра одного лимона;

1 ч.л. коньяка;

200 г муки.


Для помадки:

2 ст.л. лимонного сока;

0,5 стакана сахарной пудры.


Масло и сахар взбить в однородную светлую массу до полного растворения сахара (используя максимальную скорость миксера).


По одному добавить яйца, продолжая взбивать.


Всыпать цедру лимона, добавить коньяк и муку, при этом постоянно мешая массу миксером на низкой скорости. Муку лучше добавлять небольшими порциями.


Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, пригладить поверхность.


Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.


Кекс остудить, приготовить помадку: в лимонный сок добавлять сахарную пудру, постоянно помешивая, до получения необходимой консистенции.


Залить кекс сверху помадкой, поставить чайник и запустить наконец-то на кухню скребущихся в дверь домочадцев, которые уже давно облизываются на витающий по дому аромат.


Приятного аппетита!



Комментариев: 1 RSS

1Карташова Ирина13-03-2012 08:54

Очень легкий и оригинальный рецепт на мой взгляд. Сегодня же вечером приготовлю для гостей

««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
678101112
13141516171819
20212223242526
2728293031