Мне кажется, такой рулет может служить не только очень сытной закуской, но и выступать как полноценное основное блюдо. И если вы подадите его гостям, щедрых восхвалений вам не избежать! И вполне справедливо: рулет делается элементарно, а вид у него просто потрясающий!
Спасибо Няме за рецепт!
Ингредиенты:
2 яйца;
150 гр твёрдого сыра, лучше всего острых сортов;
несколько столовых ложек сметаны.
Для фарша:
600 гр говядины (можно взять любое мясо), измельчить в фарш;
пучок разной зелени;
1 яйцо;
соль, перец;
несколько столовых ложек белого вина (по желанию);половика красного болгарского перца.
Сыр измельчаем в чаше блендера, добавляем туда яйца и сметану, взбиваем до однородности.
Противень застилаем бумагой для выпечки и очень хорошо пропитываем её растительным маслом, иначе тесто будет плохо отходить.
Выливаем тесто и лопаткой распределяем его по всей поверхности противня.
Запекаем при 200°С - 15 минут.
Фарш смешиваем с яйцом, солью, вином, перцем и измельченной зеленью.
На остывшем тесте равномерно распределяем фарш, в центре распределяем нарезанный кубиками перец и сворачиваем тугим рулетом.
Запекаем ещё 20 минут при 180°С.
Нарезаем уже остывший рулет, он станет более плотным.
Мастер-класс с пошаговыми фото