Мясо с клубничным соусом

Margo, автор сайта dietmix.ru о диетах и диетическом питании , специально для "Изюминки":

 

"Если вы хотите удивить своих гостей изысканным блюдом, не прилагая для его приготовления особых усилий, то вам стоит обратить свое внимание на этот рецепт. Приготовление мяса с клубничным соусом не займет много времени, не потребует больших знаний и умений , но, в то же время, поможет убедить ваших друзей в ваших кулинарных талантах."

Ингредиенты:

500 гр свинины;

1 луковица;

горсть клубники;

2-3 ст.л. сливок или молока;

соль, перец;

жир или растительное масло для жарки мяса;

зелень для украшения блюда.

Мясо нарежьте на небольшие порционные кусочки, посолите и поперчите по вкусу и обжарьте на жире или растительном масле с луком, нарезанным полукольцами до готовности . Обычно приготовление мяса занимает минут 15-20.

Клубнику для соуса можно взять как свежую, так и замороженную: вкус клубничного соуса от этого хуже не станет. Мелко нарежьте клубнику и обжарьте на жире, оставшемся после жарки мяса до мягкости.

Добавьте в клубнику сливки или молоко и оставьте на огне минут на 5-7 (сливки должны выпариться). Посолите соус по вкусу, если вам попалась несладкая клубника, то добавьте немного сахара.

Обязательное условие при подаче блюда: мясо должно быть горячим, а клубничный соус холодным.

Margo, автор сайта dietmix.ru о диетах и диетическом питании , специально для "Изюминки"