Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Очень простой овощной омлет

Очень простой овощной омлет

Кабачки и помидоры запросто могут подружиться с яйцами. И, организовавшись, порадовать вас теплым и ласковым летним утречком порцией необычайно вкусного и аппетитного омлета.

Не поленитесь, приготовьте, уверена, вам очень понравится!

Спасибо proedy за рецепт!


Ингредиенты:


2 кабачка;

500 гр помидоров;

1 луковица;

8-10 яиц;

соль;

зелень.


Мелко шинкуем лук. (Я очень люблю обжаренный репчатый лук. Нравится его золотистый цвет, запах.. Поэтому кладу его практически везде и помногу. В данном рецепте можно обойтись без него).

Обжариваем лук до золотистого цвета на сковородке с добавлением 1 ст. л. растительного масла.

Нарезаем кабачок на мелкие кубики.

Отправляем кабачок к луку и обжариваем минут 10. Кусочки кабачка становятся полупрозрачными.

Нарезаем помидоры мелкими кубиками.

Добавляем помидоры к кабачку и луку. Тушим минут 5-7, пока помидоры не станут мягкими.

Солим овощную смесь, тщательно перемешиваем.

Слегка взбиваем яйца с солью.

Тут возможно 2 варианта: вылить яйца в овощную смесь, перемешать, накрыть крышкой или смешать овощи с яйцом в форме для запекания и отправить в духовку. Мне удобней второй вариант, но когда готовлю небольшую порцию - пользуюсь первым. Запекаем, пока не будут готовы яйца. Это минут 5-7.


Получается очень вкусно и ароматно. Пропорции овощей можно варьировать по вкусу. Чем мельче будут порезаны овощи, тем вкусней получится.


Готовый омлет можно посыпать мелко порубленной зеленью.


Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
151617181920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"