Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Очень простой овощной омлет

Очень простой овощной омлет

Кабачки и помидоры запросто могут подружиться с яйцами. И, организовавшись, порадовать вас теплым и ласковым летним утречком порцией необычайно вкусного и аппетитного омлета.

Не поленитесь, приготовьте, уверена, вам очень понравится!

Спасибо proedy за рецепт!


Ингредиенты:


2 кабачка;

500 гр помидоров;

1 луковица;

8-10 яиц;

соль;

зелень.


Мелко шинкуем лук. (Я очень люблю обжаренный репчатый лук. Нравится его золотистый цвет, запах.. Поэтому кладу его практически везде и помногу. В данном рецепте можно обойтись без него).

Обжариваем лук до золотистого цвета на сковородке с добавлением 1 ст. л. растительного масла.

Нарезаем кабачок на мелкие кубики.

Отправляем кабачок к луку и обжариваем минут 10. Кусочки кабачка становятся полупрозрачными.

Нарезаем помидоры мелкими кубиками.

Добавляем помидоры к кабачку и луку. Тушим минут 5-7, пока помидоры не станут мягкими.

Солим овощную смесь, тщательно перемешиваем.

Слегка взбиваем яйца с солью.

Тут возможно 2 варианта: вылить яйца в овощную смесь, перемешать, накрыть крышкой или смешать овощи с яйцом в форме для запекания и отправить в духовку. Мне удобней второй вариант, но когда готовлю небольшую порцию - пользуюсь первым. Запекаем, пока не будут готовы яйца. Это минут 5-7.


Получается очень вкусно и ароматно. Пропорции овощей можно варьировать по вкусу. Чем мельче будут порезаны овощи, тем вкусней получится.


Готовый омлет можно посыпать мелко порубленной зеленью.


Источник



««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"