Рецепт Кулинарного блога работающей мамы:
"У моей семьи есть “любимая тетя”. Даже не просто тетя, а кулинарная тетя. И это не я! Каждое воскресенье я просыпаюсь под звуки передачи Юлии Высоцкой. Муж с ребенком зачарованно гипнотизируют телевизор. В прошлые выходные очень удачно меня разбудила передача Юлии Высоцкой с ореховым пирогом со сливами. Рецепт я не запомнила, но как раз во время мне принесли ее книгу. Пирог получился просто изумительный! Обязательно повторю его, и не один раз! Даже сливы заморожу на зиму специально для этого пирога."
Игредиенты:
20 слив (чем слаще, тем лучше;
150 г масла комнатной температуры;
1/2 стакана сахара (можно еще меньше, я брала где-то 1/3 стакана);
3 яйца;
1 стакан фундука (я брала миндаль, мне кажется, со сливами вкуснее);
1 стакан муки;
1/2 ч.л. разрыхлителя.
Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, муку, разрыхлитель. Аккуратно вымешиваем. Орехи измельчаем в блендере (толчем в ступке или мелко режем). Сливы режем на четвертинки. Добавляем в тесто орехи, вымешиваем, добавляем сливы. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее тесто.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 170 градусов около 50 минут (в зависимости от диаметра формы).
Пирог вкуснее на 2 день. Если останется…
Приятного аппетита!