Конечно, можно забежать по дороге домой в ближайший супермаркет и купить готовую ореховую смесь, в которой, если быть откровенными, часто ничего, кроме соли, не ощущается.
А можно, поколдовав немного на кухне, создать вкуснейшую закуску к пиву. Или не закуску, а просто небольшой перекус, которым приятно утолить голод на работе. А еще такие орешки можно добавлять в выпечку, салаты, соусы.
Ингредиенты:
300 г орешков (грецких, арахиса, миндаля, фундука, кешью или любых других, которые вы любите);
1/3 кофейной ложки зерен кориандра;
1/3 кофейной ложки зерен горчицы;
1/3 кофейной ложки кумина;
1/3 кофейной ложки молотой корицы;
1/3 кофейной ложки карри;
соль и сахар - по 1/2 кофейной ложке;
2 ст л оливкового масла.
Приготовление просто до безобразия - зерна кориандра, горчицы и кумина растолочь в ступке, смешать их с корицей, карри, солью и сахаром, перемешать с орешками, добавить оливковое масло. Поставить в духовку на 10-15 мин (160°C).
Приятного аппетита!