Отбивная из свинины

Иногда не хочется ничего выдумывать, экспериментировать и изобретать. Хочется просто вкусно, сытно, красиво поесть. Но с минимальными временными затратами. Что ж, тогда лучше всего приготовить классическую отбивную. И поверьте, и в будни, и в праздники – это беспроигрышный вариант на вашем столе!

Для приготовления отбивной лучше использовать свиную корейку, но также подойдет карбонад и шейка.

Ингредиенты:

свиная корейка;

2 яйца;.

панировочные сухари;

соль, перец.

Свиную корейку промыть, очистить от пленок и сухожилий. Нарезать порционными кусками. Мякоть свинины отбить. Посолить, поперчить.

Яйца взбить в миске, панировочные сухари высыпать на блюдо.

Свиную корейку смочить в яйце, обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить корейку на сковороде на разогретом растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Отбивная из свинины готова. Подавать ее можно с любым овощным салатом.

Источник