Мои кулинарные эксперименты с гречневой мукой пока ограничиваются вот таким вот тортом с вишнями и дрожжевыми блинами. А стоит, наверное, попробовать что-то еще. Например, печенье по рецепту сайта zametkipovara.ru, с легким медовым вкусом. Пожалуй, рискну сегодня вечером... Вы со мной?
Ингредиенты:
170 гр гречневой муки;
125 гр сахарной пудры;
2 яйца;
50 гр. меда (лучше гречишного).
Яйца взбить венчиком с сахарной пудрой. Добавить мед. Печенье из гречневой муки
К яично-медовой смеси добавить муку и ложкой вымесить тесто.
Накрыть чашку с тестом полотенцем и оставить на 30 минут. Затем противень застелить пергаментной бумагой, смазать ее сливочным маслом. Ложкой аккуратно выложить тесто на противень в виде печенья (не накладывайте много, иначе печенье будет слишком большим).
Поставить форму в духовку. разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.