Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Печенье со смородиной

Печенье со смородиной

Печенье со смородиной - моя любовь на века! Оно такое... такое... такое, что просто ах! Говорить о нем бес-по-лез-но! Надо пробовать. Серьезно - я могу дни напролет описывать вам, как это круто, когда насыщенный вкус кисловатых ягод сочетается со сливочным вкусом масла, как приятно, когда на язык попадают кусочки смородины, как восхитительно, когда чуточку чувствуется солоноватые нотки в тесте, как потрясающе, когда печенье тает на языке, но все это будет ни о чем, пока вы не попробуете приготовить его самостоятельно. Кстати, рекомендую сразу делать двойную порцию - одной точно не хватит. Ну, или делать одну, но тогда никому не давать и ни с кем не делиться! В общем, лучше две. Или даже три - можно и на работу перекус с собой взять, и подругу угостить, и ребенку в школу в ланч-бокс положить. Печенье со смородиной умеренно сладкое, великолепно ягодное, идеально сливочное. Под чашку кофе или в компании с зеленым чаем - блаженство.

Утренняя газета. Это парадоксальная роскошь. Погружаться в бурный мир, сидя в уютом уголке и вдыхая аромат кофе. Газета – это сплошные ужасы, войны, катастрофы. Когда выслушиваешь это все по радио, голос диктора словно вколачивает гвозди в мозг – стресс обеспечен. С газетой все иначе. Разворачиваешь и кое-как пристраиваешь ее на кухонном столе, между грилем и масленкой. Да, ты скользишь глазами по строкам, пропитанным раздирающей наш мир жестокостью, но ее сглаживает запах смородинового джема, какао, поджаренного хлеба.
Филипп Делерм

Знаете, я считаю, что счастье - это не общее состояние, а мгновения, которые надо уметь замечать и смаковать. Чем больше вы в себе разовьете привычку видеть их, тем более счастливым человеком сумеете стать. Так вот печенье со смородиной - это очень простой способ почувствовать себя счастливым: достаточно испечь противень таких вкусностей, позвать к чаю подругу, включить фоновую приятную музыку и насладиться моментом, он прекрасен! Прекрасен, идеален, неповторим. Пеките печенье со смородиной и будьте счастливы.

Ингредиенты:

150 г муки;

30 г крахмала;

100 г сахарной пудры;

100 г сливочного масла;

100 г смородины;

1/2 ч. л. соли.

печенье с ягодами

В чашу кухонного комбайна насыпаем муку, крахмал, соль и сахарную пудру. Перемешиваем.

печенье с ягодами

Выкладываем мороженое сливочное масло.

печенье с ягодами

Измельчаем в крошку.

печенье с ягодами

Туда же кладем смородину (у меня мороженая, можно брать свежую).

печенье с ягодами

Измельчаем.

печенье с ягодами

Отрезаем кусочек пищевой пленки, перекладываем на него тесто.

печенье с ягодами

Формуем "колбаску", завязываем кончики. Убираем в морозилку на час.

печенье с ягодами

Достаем, нарезаем на кусочки толщиной около 5-7 мм.

печенье с ягодами

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

печенье с ягодами

И убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. Аккуратно, не передержите!

печенье с ягодами

Остужаем на решетке.

печенье с ягодами

И угощаемся. Счастье в чистом виде!

печенье с ягодами

И да, вот этот цвет - это не "Фотошоп", не фильтры, не ретушь. Это по-настоящему, как и счастье, которое вас окружает!


««Август 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192122232425
262728293031 
Рецепты от "Изюминки"