Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пицца с тофу

Пост давно закончился, но моя Старшая девочка регулярно просит приготовить пиццу с тофу, которой я баловала ее больше месяца перед Пасхой. Мне несложно. Удивительно, но моя "мясная" девочка очень и очень неравнодушна к этому рецепту веганской пиццы. Я, честно признаться, тофу терпеть не могу. А она - мурлыкает от удовольствия. В общем, если вдруг в вашем доме тоже завалялся подобный любитель соевого сыра, рекомендую попробовать угостить его подобным ужином - говорят, это вкусно настолько, что остановиться сложно. Да и полезно - специалисты считают, что в тофу спрятано много нужного человеческому организму. Во-первых, речь, конечно же, о натуральном растительном белке - ценном, важном, незаменимом и прекрасно усваиваемом. Во-вторых, о массе дополнительных бонусов в виде кальция, железа, витаминов группы А и В, Е, фолиевой кислоты. В-третьих, о способности тофу предотвращать анемию, замедлять процессы старения, не провоцировать отложение жиров в организме. Короче говоря, вам срочно нужен рецепт пиццы с тофу, верно?

Говорят, что тофу появился на свет в результате кулинарной ошибки. Легенда гласит, что один любопытный повар решил поэкспериментировать и добавил в соевое пюре приправу нигари, которая и коагулировала растительный продукт. В миске оказалась нежная, мягкая творожистая масса, которую повар попробовал, оценил, спрессовал и представил миру как новый растительный сыр - чуть упругий, шелковистый, податливый.

Пицца с тофу - прекрасный вариант не только для тех, кто соблюдает пост. Если к вам в гости собираются друзья-веганы, если по каким-то причинам вам надо обойтись без мяса, если есть необходимость немного затянуть семейные ремни, смело берите рецепт в оборот. Он отличный!

Как готовить пиццу с тофу

Ингредиенты для пиццы с тофу

100 мл воды;

1/2 ч. л. дрожжей;

1,2 стакана муки;

1 ст. л. сахара;

2 ст. л. растительного масла;

1/3 ч. л. соли;

2 ст. л. томатного соуса;

10-15 маслин;

200 г тофу;

1/3 луковицы.

Инструкция

  • В теплой воде разводим дрожжи и сахар, после появления пенной шапочки вливаем масло, всыпаем муку. Замешиваем нелипкое, эластичное тесто, округляем, выкладываем в чистую миску, накрываем пищевой пленкой. Убираем в теплое место на 1 час - тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
  • Обминаем, раскатываем в круглый пласт, переносим на противень. Прикрываем полотенцем и оставляем в теплом месте еще на 20 минут. В это же время включаем для разогрева духовку.
  • После расстойки смазываем тесто томатным соусом, равномерно присыпаем измельченными маслинами, мелко нарезанным луком. Раскладываем тофу.
  • Ставим веганскую пиццу в разогретую до максимума духовку, выпекаем около 15 минут.
  • Как готовить пиццу с тофу

  • Приятного аппетита!

««Сентябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
242526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"