предлагает интересный, вкусный и быстрый пирог с красной рыбой. Говорят, он идеален, если нужно принять нежданных гостей или взять с собой в дорогу. Предшевственником пирога был постсоветский вариант с докторской колбасой, ну, а его последователь с рыбой моему сердцу милее.
Ингредиенты для теста:
3-4 яйца;
200 г майонеза;
1,5 стакана муки;
200 г сметаны;
1/2 чайной ложки соды;
1/2 чайной ложки соли.
Ингредиенты для начинки:
3-4 средних картофелины;
300 г филе красной рыбы (форель или семга);
немного укропа.
Тесто замешивается жидкое, как для оладьев. Выливаем 2/3 в смазанную жиром форму и выкладывем порезанный кружочками картофель.
Следующий слой - порезанная средней толщины ломтиками рыба, предварительно посоленная на 2-3 часа.
Сверху - посыпать мелко порезанным укропом (можно заменить пряными травами - я иногда беру прованские). Сверху заливаем остатками теста. И ставим а духовку при 180град. минут на 50 (до легкого зарумянивания).