Кто о чем, а вшивый... нет, я имею в виду, что я - о грибах, потому что у меня на кухне опять дразнит ароматами леса небольшой пакетик с опятами. Просто так жарить их уже не хочется, поэтому... Очень нежный, необычный на вкус, замечательно сытный и необыкновенно праздничный салат!
Особенно привлекательно он смотрится в съедобных порционных салатничках — тарталетках. Их можно делать не только из слоёного теста, но и из пресного сдобного.
Рецепт от Вкусных ломтиков
Ингредиенты:
300 г свежих шампиньонов;
1 луковица;
200 г варёных креветок;
2 яйца;
соль, перец — по вкусу;
1 ст. ложка растительного масла для обжарки;
майонез — по вкусу.
В качестве съедобной салатницы - 4 тарталетки из пресного слоёного теста.
Заранее испечь тарталетки из пресного слоёного теста. Остудить.
Лук нашинковать четвертькольцами, грибы — достаточно крупными кусочками.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности (полуготовности), затем добавить грибы и всё вместе ужарить до готовности. Остудить.
Креветки сварить, очистить.
Яйца сварить вкрутую, остудить и мелко покрошить или натереть на крупной тёрке.
Все ингредиенты осторожно перемешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Наполнить салатом тарталетки.
Источник