Если я правильно поняла из аннотации к этому блюду, это не подлива и не соус, а суп. Именно так - поливка - его называли раньше в Белоруссии. И готовили разные варианты - с мясом, рыбой и, конечно, с грибами. Вот рецепт грибной поливки я и увидела на сайте relax.by.
Ингредиенты:
50 г белых грибов;
200 г грибного бульона;
30 гр лука;
30 гр картофеля;
20 г пшеничной муки;
квашеная капуста;
соль, петрушка, клюква, сметана.
Лук мелко нарубить и слегка обжарить. Грибы нарезать кубиком, обвалять в муке и добавить к луку. Продолжать обжаривать 1-2 минуту. Затем добавить картофель. Немного обжарить, добавить грибной бульон, отжать капусту и варить 7-10 минут. Довести до вкуса солью, петрушкой клюквой. Подавать вместе со сметаной.