Конкурс постных блюд продолжается, радуя нас новыми и новыми идеями. На этот раз Людмила И. предлагает приготовить постные котлеты из нута - сытные, простые и очень вкусные. Ингредиенты самые доступные, времени много не потребуется, а результат на самом деле великолепный - парочка таких котлет способна заменить полноценный прием пищи. При подаче очень уместны свежие овощи.
Ингредиенты:
200 г сухого нута;
1 большой пучок зелени;
3-4 веточки зеленого лука;
соль, перец, молотый кориандр по вкусу;
растительное масло для жарки;
масса для панировки.
Нут замачиваем в холодной воде на 3-7 часов, после чего отвариваем до готовности.
Сливаем воду, после остывания мнем картофеледавкой, превращая бобовые в пюре.
Смешиваем все компоненты, формируем котлеты, обваливаем их в панировке (сухари, мука, кукурузная или манная крупа).
Жарим с двух сторон на растительном масле до появления румяной корочки.