Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Постный ленивый штрудель с капустой

Постный ленивый штрудель с капустой

По большому счету, это, конечно, никакой не штрудель. Так, рулет из лаваша. И даже не столько рулет, сколько лаваш с начинкой, но суть, в общем-то, совсем не в этом. Идея в другом: минимум усилий, минимум возни, максимум результата, максимум полезности. Постный штрудель с капустой - это когда нужно накормить семейство, причем сделать это нужно быстро, просто и вкусно. Ну, и постно, разумеется. Блюдо бюджетное и незамысловатое - совершенно вписывается в концепцию Великого Поста. В обычные дни, признаюсь честно, никто в моем семействе подобного деликатеса не просит и, даже если я приготовлю, скорее всего, откажутся есть, но вот сейчас, когда на кухне яйца-масло-мясо под запретом, едят и урчат от удовольствия! В общем, рекомендую. Неплохая штука. Ленивый штрудель с капустой - то, что надо, когда многого не надо.

Вырастишь капусту – в закромах не будет пусто.
Русская пословица

Чтобы приготовить постный ленивый штрудель с капустой максимально быстро, стоит, конечно, предварительно протушить капусту. Я обычно жарю-тушу ее утром, а вечером быстренько собираю рулеты и отправляю в духовку. Закрыв глаза на утренние телодвижения (включить кнопку комбайна, запихнуть капусту, разогреть сковороду, выложить овощи, перемешать пару раз и добавить стакан воды, после чего не забыть вовремя выключить), можно сказать, что такой ужин готовится за пять минут активных действий. Заманчиво, правда? Идем на кухню!

Как готовить ленивый штрудель с капустой

Ингредиенты для ленивого штруделя с капустой

4 листа тонкого армянского лаваша;

половина большой головки капусты;

1 крупная луковица;

1 крупная морковка;

2 ст. л. томатной пасты;

растительное масло;

соль, перец, куркума по вкусу.

Инструкция

    Как готовить ленивый штрудель из лаваша

  • Шинкуем капусту. Натираем морковь. Мелкими кубиками нарезаем лук.
  • Разогреваем масло, обжариваем до легкой золотистости лук. Добавляем морковь, помешивая, ждем ее мягкости. Выкладываем капусту. Обжариваем, пока овощи не начнет прилипать ко дну.
  • Добавляем соль, перец, томатную пасту, примерно стакан воды и, накрыв крышкой, тушим, пока капуста не станет мягкой, а вся влага - не испарится: начинка для штруделя должна быть сухой, иначе лаваш размокнет, будет не вкусно.
  • Остывшую капусту делим визуально на 4 части, выкладываем каждую на лист лаваша, распределяя тонким слоем, оставляя чистой 1/3 площади..
  • Как готовить ленивый штрудель из лаваша

  • Сворачиваем в плотные рулеты, выкладываем в форму, слегка смазанную растительным маслом.
  • Сверху присыпаем куркумой, смазываем растительным маслом.
  • Запекаем при температуре 200 градусов около 20 минут.
  • Как готовить ленивый штрудель из лаваша

  • Приятного аппетита!

««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171819
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"