Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Pound cake

Pound cake

Pound Cake в переводе с английского языка - фунтовый кес. Десерт получил своё название в силу того, что все ингридиенты берутся в количестве фунта. И да, фунт - это 453,59237 грама. Предлагаю округлить до 450 г и попробовать!

Рецепт от Маши&Наташи


Ингредиенты:

450 г сливочного масла (комнатной температуры);

450 г муки;

450 гр сахара;

450 г (7 шт категории С0, то есть крупных ) яиц.


Из этого количества ингредиентов получаются 2 кекса среднего размера.


Взбить масло с сахаром до увеличения массы в 2-3 раза и её белого цвета в течении 7-8 минут на максимальной скорости миксера.


Ввести по одному яйца, каждый раз добиваясь однородности. Масса должна увеличится в 3 раза.


Снизить скорость миксера до минимальной и ввести просеянную муку.


Массу вылить в форму для кекса и постучать формочкой о твёрдую поверхность, чтобы вышли пузырьки воздуха.


Выпекать при 170 гр. в течении 50 минут. Проверить готовность тестом на сухую лучинку.

Источник

Еще один вариант фунтового кекса - шоколадный


««Май 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252728293031