Pound Cake в переводе с английского языка - фунтовый кес. Десерт получил своё название в силу того, что все ингридиенты берутся в количестве фунта. И да, фунт - это 453,59237 грама. Предлагаю округлить до 450 г и попробовать!
Рецепт от Маши&Наташи
Ингредиенты:
450 г сливочного масла (комнатной температуры);
450 г муки;
450 гр сахара;
450 г (7 шт категории С0, то есть крупных ) яиц.
Из этого количества ингредиентов получаются 2 кекса среднего размера.
Взбить масло с сахаром до увеличения массы в 2-3 раза и её белого цвета в течении 7-8 минут на максимальной скорости миксера.
Ввести по одному яйца, каждый раз добиваясь однородности. Масса должна увеличится в 3 раза.
Снизить скорость миксера до минимальной и ввести просеянную муку.
Массу вылить в форму для кекса и постучать формочкой о твёрдую поверхность, чтобы вышли пузырьки воздуха.
Выпекать при 170 гр. в течении 50 минут. Проверить готовность тестом на сухую лучинку.
Еще один вариант фунтового кекса - шоколадный